EL LAGAR DE CABRERA (TINTO JOVEN SYRACH)


EL LAGAR DE CABRERA (TINTO JOVEN SYRACH)

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Tipo de vino: Vino Tinto Denominación de Origen: Sierras de Málaga Variedades de uva empleadas: Syrah Envase: 0,75 l Elaboración: Vino procedente de la variedad Syrah, plantada en viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema. Crianza y envejecimiento: No tiene crianza en madera. Características analíticas: Grado alcohólico adquirido total 13,5% vol. Consumo: Servir a una temperatura de 18 ºC. Características organolépticas: Picota, aromas a frutos negros, regaliz y fruta sobremadura. Potente y cálido. En boca es potente, sabroso, equilibrado y untuoso. PREMIOS: Medalla de Oro: Premios Bacchus 2008. Gran Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles 2009 Medalla de Plata: Premios Palacio 2009 Torremolinos (Málaga) Medalla de bronce premios mezquita 2010

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